Huisklassieker · witbier
Witte Antonia
- Witbier · 5,4%
- Citrus
- Koriander
- Tarwe
In het kort
- Stijl
- Witbier
- Alcohol
- 5,4%
- 33 cl
- €5,90
- 50 cl
- €9,80
- Glas
- Tulpglas, 5–7 °C
Het verhaal gaat dat Antonia een van de zusters was van het Bethaniënklooster dat hier stond, en dat haar witte habijt het bier zijn naam gaf. Het klooster is echt; de zuster is een verhaal van de tap.
Lekker bij Vis, Flammkuchen en de lunchkaart
Gebrouwen in de ketels naast de bar en alleen van de tap.
Beoordeeld op Untappd → (opent in een nieuw venster)
De legende
De zuster in het wit
Rond 1450 stond hier een klooster: het Bethaniënklooster, een huis voor vrouwen die hun oude leven achter zich wilden laten. De stad noemde ze de bekeerde susters, en in 1462 woonden hier zo'n tweehonderd vrouwen. Dat staat in de archieven.
Antonia niet. Volgens de overlevering was zij een van die zusters, droeg ze een habijt dat witter was dan dat van de anderen, en was haar naam de enige die paste toen de brouwerij een naam zocht voor haar witbier. In de archieven is ze nooit gevonden. Ze leeft op het etiket, in het glas en in de verhalen aan de bar.
Het bier zelf is snel uitgelegd: tarwe- en pilsmout, frisse citrus en een vleugje koriander, 5,4%. Het is het lichtste van onze drie huisbieren. Het past bij vis en bij alles uit de Flammkuchen-oven: probeer het met de Suster's zalm Flammkuchen (€13,90), de gefrituurde vis met patat (€18,50) of de gegrilde zalmmoot met wijnsaus (€24,90).
Vragen over Witte Antonia
Kan ik Witte Antonia in flessen kopen?
Nee. Witte Antonia is er alleen van de tap, aan de bar en op het proefplankje. We bottelen onze huisbieren niet en we verkopen ze niet online. Het enige bier dat soms per fles te krijgen is, is Vintrus, ons winterbier, aan de bar zolang een jaargang er is.
Welk eten past erbij?
Vis en de lichtere gerechten van de kaart: de Suster's zalm Flammkuchen (€13,90), de gefrituurde vis met patat (€18,50), de gegrilde zalmmoot met wijnsaus (€24,90), of de tempura garnalen (€9,90) als hapje bij het eerste glas.
Hoe sterk is het?
5,4% alcohol. Het is het lichtste van onze drie huisbieren; De Blonde Barbier zit op 6,2% en De Manke Monnik op 7,2%. We schenken het in 33 cl (€5,90) en 50 cl (€9,80), en op het proefplankje van vier bieren voor €12,90.
Nu op de tap
Proef haar hier
Tot en met 10 gasten reserveer je online; met 11 of meer plan je een event. Of kom voor het plankje en maak kennis met alle drie.